5月底的盐城，早造白对虾锅炉苗养殖已基本结束，第二造的放苗工作在中旬已经开始。相比如东，盐城不是江苏养殖最集中的区域，也不是产量最高、技术最好的至高点，但是在盐城的养虾行业，却着实出现了一些少有的“江湖高人”。

      从3人合伙养15张棚，到自己独有65张、131张、142张再到206张棚的养虾大户（不含60亩外塘）；从年销200吨的小饲料经销商，到近2000吨的重量级“大咖”，江苏盐城大丰的郑培远，在短短的八年时间内，成了当地养虾行业的一个传奇人物。

5月30日，笔者在他位于大丰的养殖场兼经销点，见到了这位传奇小伙。朴实的面容，温厚的气质，没有高谈阔论，很是低调，唯有说到技术的时候，才打开了话匣子。

一造收虾超12万斤，平均单棚产量1500斤，水产养殖门外汉逆袭成传奇 

       郑培远是潮汕人，2008年开始进入饲料行业从事销售工作，2013年，因当时所在公司政策允许，郑培远打起了养虾的主意。

      第一年，他们3个人合伙租了15张虾棚（45米长，9.5米宽），开始了摸索；2015年，单干后的郑培远开始了扩张式发展；同年，他拿下了现在位于大丰的养殖场，并做起了饲料经销；到2019年，郑培远已拥有142张棚，为了实现有效的管理，除了大丰养殖场的83张棚，他将另外两个较为分散基地的59虾棚出租，重新在射阳投资了123张棚，成为独拥206张棚、60亩外塘的养虾大户。

      4月22日开始，郑培远养殖场在正月初六（1月31日）放的锅炉苗迎来丰收，83张棚收获12万多斤虾，平均每张棚单产达到1500斤，历时一个月，到5月20日才全部卖完。“第一塘从50头左右的时候开始出（虾），到最后一塘规格达到20多头，养殖周期80-100天，最早还有一塘虾48天就达到60多头。”

■ 5月15日卖虾

        没有任何成功是偶然的，这一切成功都源于郑培远的努力。从开始踏足水产开始，郑培远就在积极吸收和不断积累技术和经验。“我经常会跟一些养得好的有经验的老养殖户学习，跟他们交流；听说谁养得好的，肯定要找时间去拜访，听听他们的经验，取取经，再结合自己的情况来总结利用。这个习惯一直保留到现在。”

实践郑培远喜欢做总结，他将这个习惯归之为做业务出身的人的强项。每年的每一造虾结束后，他都会去做归纳，寻找流程的漏洞和闪光点。因为在他看来，养虾是一个系统工程，在好的苗种和技术的基础上，更多的是要依靠模式。选好苗后，养殖的前期、中期、后期怎么做，哪个时间段需要注意什么问题，都需要依靠一套系统程序去执行。“就像小孩的成长期，叛逆期、成熟期，不同的阶段有不同的问题需要着重关注。”功夫不负有心人，勤于查漏补缺的郑培远，通过自己的努力，摸索出了一套可操作复制的“郑培远养殖模式”。

而从郑培远开始养虾到他独创的养殖模式的逐步成熟，一路都有着上海绿奥生物科技有限公司（下称“绿奥”）的产品在保驾护航。

      “我从2013年开始养虾，就在用绿奥的产品，现在是第八年了，是绿奥的忠实粉丝。”说起跟绿奥的合作，郑培远在感叹缘分的奇妙。当时还在饲料厂做业务的他，在一次作陪时碰到上海绿奥总经理李家胜，当听到AB、RB产品对弧菌防治的良好效果时，心里一动，生出尝试一下的念头，至此开始与绿奥结缘。“在开始养虾的时候，很多事情都在摸索，也试过很多厂家的产品。经过对比，我发现绿奥的产品很稳定，效果明显，特别是在弧菌防治方面，这么多年已经用得得心应手了。”

     对善于思考的人来说，产品不单是简单独立的产品。对于AB菌和RB菌，郑培远从刚开始的尝试到后来的系统使用，逐步开始自己摸索总结，并结合养殖情况和其他产品进行融合，形成了如今的“郑培远养殖模式”。“一般放苗后，我会用AB泼水2天，1包227g用4张棚，之后用AB+RB拌料，一包拌料80斤，一天一餐，一直到卖虾。这个工作我们每天都会坚持去做，虽然工作量很大，但可以有效减少弧菌的繁殖，这么多年，弧菌的爆发可以说是从没有过。” 多年的摸索，郑培远对绿奥产品的使用技术已经烂熟于心。

■ 郑培远仓库中的绿奥公司产品

        养殖的成功，除了模式，虾苗的选择也很关键。郑培远认为，苗种好，养殖也会顺利一些，“选虾苗有时候也要看缘分，选到一家好苗，我一般都不会去换，以前因为人情去拿一些其他的苗，往往问题也比较多。近几年我都是用的中正和宝莱的苗，宝莱那边我一直是从如东宝莱合作场‘徳均宝莱‘’成总那里进苗，成活率都不错，连续6造都成功了。据我所知，海南宝莱这几年也在用李总（李家胜）的AB菌做苗，弧菌控制得比较好，我们用得也比较放心。”郑培远说道。

企业化管理，带动养殖场团队积极性

       独木难成林，在养虾这条路上，除了技术模式的摸索，郑培远也认识到团队稳定的重要性。从2015年开始，跟着他一起养虾的老伙计现在依然跟随在侧，而这得益于郑培远的企业化管理和豪爽的性情。对所有员工，他采取的都是“工资+激励”的模式，养得好管理层的奖金10万元起步，其他人员也有相应的提成。“我也是打工出来的，是过来人，他们跟着我也是希望稳定一点，多赚点钱。这帮人帮着我养了几年，对这个模式已经很熟练，都是老手，分担了我很多工作。养殖赚钱了分享给他们一些也是很应该的。” 

■ 从左至右分别为上海绿奥总经理李家胜、盐城养虾传奇人物郑培远、上海绿奥迟恩波、郑培远养殖场刘克佳

■ 第一造虾，规格从50头到30头都有

从20成功摸索出一套养殖模式的郑培远，并没有藏私，而是将他的理念和模式分享给他的客户。据其介绍，这套模式前期会比较注重虾的肠道和活力方面的调理，中后期重视营养，在饲料和动保产品的使用上有套流程，效果比较稳定。“可能也是大家看得起我，现在跟我合作的客户，很多都认同这个模式理念，跟着这个模式走，也都在使用AB、RB，成功率也蛮高。今年第一造养殖，包括我的83张棚在内有600多张棚，全部都成功了。”

“跟客户共同成长”是郑培远秉承的经营理念，靠着这个理念，以及为人热忱、豪爽仗义不藏私的性情，即便很少外出跑市场，但凭借着良好的口碑，这些年郑培远收获了一批忠实粉丝，经销的规模也越做越大，饲料经销量从2015年的200吨，提升到2019年的1300多吨。“今年，除了我自己扩了100多张，其他客户也在增加，现在已经有700多吨的销量，客户还在不断拉料，这一造结束估计会有1000多吨的量，如果下半年顺利，今年（饲料经销量）应该会突破2000吨。”郑培远说道。

盐都李老板：只要能养成，奢侈也没问题

在郑培远的养殖场兼经销点，我们偶遇了从盐都赶过来采购产品的李冬青。李冬青算是个养虾新兵，2017年开始养虾，有50多亩的土塘，现在是郑老板的客户兼粉丝，也是“郑培远模式”的拥护者。

在交流中，笔者了解到，由于是土塘养殖一年只养一造，到5月底李冬青的虾塘才刚刚开始下苗。谈到他的虾，李冬青开始跟笔者分享他的养虾故事和使用绿奥产品的由来。”我是2017年才开始养虾，当时都是自己瞎摸索，第二年（2018年）通过郑总知道AB菌这个产品，当时感觉价格挺高的，就只在外塘标粗的时候试了一下，效果不错，弧菌控制得确实很好，所以从去年开始，AB+RB就开始常规化批量在用了，这两年赚到一点小钱。”

有人说他养土塘用AB太贵了，“我说没事，只要达到效果，奢侈也没有问题，能养成就好。”